Descripción
El HI98167 es un medidor de pH resistente, impermeable y portátil que mide el pH y la temperatura durante el proceso de elaboración de la cerveza. Este medidor se suministra con un electrodo de pH especializado con cuerpo de titanio y sensor de temperatura incorporado que es ideal para medir el pH de la mezcla, mosto enfriado y producto terminado.
La medición del pH durante el proceso de fabricación de la cerveza es importante debido al efecto que tiene sobre la actividad enzimática en la mezcla, la actividad de la levadura en la fermentación y la incorporación de componentes saborizantes. El monitoreo y control del pH permite un perfil de sabor consistente y asegura un producto estable. El cervecero se enfrenta a una serie de desafíos al medir el pH. La masa tiene un alto contenido de semi sólidos y los azúcares se forman a partir de la conversión del almidón por actividad enzimática. Ambos pueden plantear problemas, incluyendo el recubrimiento del vidrio y la obstrucción de la unión. La mezcla y el mosto enfriado después de hervir están típicamente por encima de la temperatura ambiente, lo que conduce a la degradación del vidrio sensible. Para superar estos desafíos, el medidor de pH para cerveza HI98167 se suministra con un electrodo de pH con cuerpo de titanio de diseño único.
El electrodo de pH FC2143 es un sensor de pH con punta plana fabricado con vidrio especializado para proporcionar una larga vida útil al medir temperaturas de hasta 80oC. Un sensor de temperatura incorporado compensa las variaciones de temperatura y la sonda tiene una unión de tela renovable que se puede extraer para exponer una superficie limpia y fresca cuando las lecturas se vuelven lentas debido a la obstrucción. La sonda tiene un amplificador incorporado y el cuerpo de titanio que actúa como un matching pin para reducir el ruido como resultado del efecto que la humedad tiene en la conexión de la sonda al medidor. El FC2143 se conecta al HI98167 con un conector DIN impermeable de conexión rápida, lo que lo hace un accesorio seguro y sin rosca.
Además de ser suministrado con un electrodo de pH único hecho para la elaboración de cerveza, el HI98167 tiene la función CAL Check exclusiva de Hanna que alerta al usuario sobre posibles problemas durante el proceso de calibración. Esto es muy importante ya que es probable que la sonda esté cubierta con tierra. Este recubrimiento puede conducir fácilmente a errores en la medición del pH. Al comparar los datos de calibración anteriores con la calibración actual, el medidor informará al usuario, con indicaciones en pantalla, cuando se debe limpiar o reemplazar la sonda o si el estándar de pH puede estar contaminado. Después de la calibración, la condición general de la sonda se muestra en la pantalla como un porcentaje. La condición de la sonda se ve afectada por las características de offset y pendiente del electrodo de pH, que se pueden encontrar en los datos de GLP, incluso con las lecturas almacenadas en el medidor o transferidas a una PC.
Especificaciones:
-Rango de pH: -2.0 a 20.0; -2.00 a 20.00; -2.000 a 20.000 pH
-Resolución de pH: 0.1; 0.01; 0.001 pH
-Precisión de pH: ±0.1; ±0.01; ±0.002 pH
-Calibración de pH: Calibración de hasta cinco puntos, siete soluciones estándar disponibles (1.68, 4.01, 6.86, 7.01, 9.18, 10.01, 12.45) y cinco estándares personalizados
-Impedancia de entrada de pHEntrada pH: 10¹² Ohms
-Rango mV: ±2000 mV
-Resolución mV: 0.1 mV
-Exactitud mV: ±0.2 mV
-Rango de Temperatura: -20.0 a 120.0 °C (-4.0 a 248.0°F)
-Resolución de Temperatura: 0.1°C (0.1°F)
-Precisión de Temperatura: ±0.4°C (±0.8°F) (excluyendo error de sonda)
-Compensación de Temperatura: Automática o manual de -20.0 a 120.0 °C (-4.0 a 248.0 °F)
-Electrodo de pH: Electrodo de pH de punta plana FC2143 con cuerpo de titanio, sensor de temperatura interno, conector DIN de conexión rápida y 1 m (cable de 3.3 ’)
-Tipo de Registro: Registro bajo demanda
-Memoria de Registro: Hasta 100 muestras (100 pH / 100 mV)
-Conectividad: USB sellado opto-aislado conectado a PC con cable micro USB y software HI92000
-Apagado Automático: Seleccionable por el usuario: 5, 10, 30, 60 min o se puede desactivar
-GLP: Sí
-Tipo de Batería/Duración: 1.5V AA (4) / aproximadamente 200 horas de uso continuo sin luz de fondo (50 horas con luz de fondo)
-Protección IP: IP67
-Ambiente: 0 a 50°C (32 a 122°F); HR 100% (IP67)
-Dimensiones: 185 x 93 x 35.2 mm (7.3 x 3.6 x 1.4”)
-Peso: 400g
