Descripción
Las tiras de prueba de ácidos grasos libres (FFA) Bartovation están diseñadas para evaluar de manera rápida y confiable la calidad del aceite de freír de alta calidad. Permiten medir el porcentaje de ácidos grasos libres hasta 8 %, un indicador clave del deterioro del aceite por uso térmico y oxidación.
Son ideales para restaurantes, cocinas profesionales e industrias alimentarias que requieren un control sencillo y frecuente sin instrumental electrónico.
Ficha técnica
Marca: Bartovation Producto: Tiras reactivas para ácidos grasos libres (FFA) Cantidad: 50 tiras Rango de medición: 0 a 8 % FFA Tipo de medición: Colorimétrica por comparación visual Parámetro medido: Ácidos grasos libres en aceites de fritura Material de las tiras: Papel reactivo con indicadores químicos específicos Tiempo de respuesta: Aproximadamente 30 a 60 segundos Presentación: Frasco plástico con escala de colores impresa Aplicación: Aceites vegetales y animales para freír Especificaciones Permite detectar el nivel de degradación del aceite por uso y temperatura Lectura directa mediante escala de colores incluida Resultados rápidos y de fácil interpretación No requiere calibración, energía eléctrica ni baterías Formato compacto, portátil y de uso práctico Indicadas para control orientativo de calidad alimentaria
Modo de uso Calentar el aceite a la temperatura normal de fritura. Retirar una tira del frasco evitando tocar la zona reactiva. Sumergir la tira en el aceite caliente durante el tiempo indicado. Retirar la tira y dejar reposar entre 30 y 60 segundos hasta que el color se estabilice. Comparar el color obtenido con la escala del envase para estimar el porcentaje de FFA. Evaluar si el aceite continúa siendo apto para su uso o si requiere recambio.
Desechar la tira luego de la medición.
